Thịt gà kết hợp với hạt điều mang đến một hương vị khá độc lạ rất ngon miệng. Chắc hẳn nhiều người chưa từng nếm thử món ăn này. Nhưng cách làm thịt món thịt gà xào hạt điều khá dễ, vậy nên chắc chắn ai cũng có thể tự nấu cho gia đình.

Cách nấu món thịt gà xào hạt điều tại nhà

Nguyên liệu của món ăn

• Thịt đùi gà hoặc ức gà
• Hạt điều rang sẵn
• Ớt chuông
• Tỏi
• Hành tây
• Dầu ăn
• Muối
• Tương cà, tương ớt, dầu hào, xì dầu, đường
•  Hành lá

Lưu ý: Khi mua thịt gà bạn cần lựa chọn thật kỹ  nguyên liệu. Chọn phần đùi hoặc ức gà mới có màu vàng, thịt tươi và không được có mùi. Với món ăn này bạn có thể dùng phần gà công nghiệp bán trong các siêu thị. Hành tây nên chọn củ có kích thước vừa phải, bề mặt trơn bóng và không bị dập hay đốm đen. Ớt chuông chứa rất nhiều vitamin tốt cho mắt, bạn có thể mua kết hợp ớt chuông nhiều màu.

Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà sau khi mua về cần rửa sạch với nước rồi vớt ra để ráo nước. Tùy theo sở thích bạn có thể thái thịt gà thành miếng vừa ăn hoặc thái thành khối vuông nhỏ. Ướp thịt gà với hạt nêm, một chút nước mắm, tiêu xay, hành tỏi băm nhuyễn và đường. Ướp phần thịt trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Ớt chuông rửa sạch với nước muối loãng, sau đó cắt thành miếng vuông khoảng 3cm và để riêng ra tô. Với hành tây bạn cần lột lớp vỏ nâu bên ngoài và rửa sạch. Hành tây thái khúc vuông vừa ăn. Mách cho bạn một mẹo nhỏ khi thái hành tây để bớt cay là hãy rửa dao với nước lạnh trước khi thái hành tây. Hạt điều nên sử dụng loại hạt điều rang sẵn. Tách hạt làm đôi khi xào sẽ ngấm gia vị nhanh hơn.

>>> Tham khảo ngay: 3 cách nấu sữa hạt điều thơm ngon mà nhanh gọn

Cách chế biến

Bước 1: Xào thịt gà

Cho dầu vào chảo và đun nóng sau đó cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho thịt gà đã thái vào đảo đều tay. Xào thịt gà trên lửa lớn cho đến khi thịt gà săn lại và cho ra bát riêng.

Bước 2: Xào rau củ

Cho một chút dầu vào chảo, đợi cho dầu nóng lên thì cho hành tây vào đảo sơ rồi tiếp tục cho ớt chuông vào. Xào các loại rau cho đến khi chín đều thì tắt bếp.

Bước 3: Xào chung các hỗn hợp

Cho thịt gà vào chảo vừa xào rau củ, cho thêm hạt điều vào rồi đảo đều. Xào các nguyên liệu trong khoảng một phút nêm nếm lại gia vị lần cuối. Nêm 1 thìa tương ớt, tương  cà, xì dầu vào chảo cho thêm 1 chút nước lọc. Tiếp tục đun trên lửa riu riu cho cạn nước và thịt ngấm gia vị. Đến khi thấy nước sốt sền sệt thì cho thêm hành lá cắt nhỏ lên trên và tắt bếp. Nếu gia đình nào có trẻ nhỏ bạn nên bỏ ít tiêu và tương ớt để giảm độ cay cho món ăn.

>>> Xem thêm: Tự làm hạt điều rang NGON – BỔ – RẺ ngay tại nhà 

Bước 4: Món ăn thành phẩm

Món gà xào hạt điều thành phẩm thơm nức mũi, hương vị đậm đà ăn cùng cơm trắng vô cùng ngon. Bạn cho thịt gà ra đĩa và trang trí thêm ít hành lá và chút tiêu xay cho thơm. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các loại gia vị sẽ làm cho món gà xào hạt điều trở nên mới lạ so với những món ăn thường ngày cả gia đình vẫn thưởng thức. Thịt gà mềm ngọt kết hợp với vị cay cay của tương ớt và vị béo bùi của hạt điều càng làm tăng thêm phần hấp dẫn của món ăn. Màu sắc bắt mắt, hương vị hấp dẫn của món ăn này sẽ là một bất ngờ thú vị giúp cả gia đình gắn kết hơn.

Hạt điều thực sự mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một món ăn vặt quen thuộc từ hạt điều mà rất nhiều người ưa thích là hạt điều rang muối. Hạt điều giòn ngọt kết hợp với vị mặn của muối.  Nhắc đến địa chỉ cung cấp hạt điều rang muối ngon chắc chắn bạn không thể bỏ qua hạt điều của Pichi Việt Nam. Sản phẩm rất chất lượng mà giá cả rất phù hợp. Đặt hàng ngay với Pichi để thưởng thức những túi hạt điều ngon nhất.

Tham khảo một số món ăn vặt thơm ngon của Pichi tại đây!