Công ty TNHH Ipp Global Khô mực là một loại hải sản khô, có mùi thơm đặc trưng rất gần gũi với hầu hết tất cả mọi người dân Việt Nam. Đặc sản vùng biển, khi nướng khô mực, mùi thơm như mời gọi một cuộc hội ngộ. Để cuộc gặp gỡ thật sự trọn vẹn, hãy để Pichi nói cho bạn nghe cách phân biệt khô mực giả thật như thế nào trong bài viết dưới đây.
Khô mực giả được làm như thế nào?
Theo lẽ thông thường, mực sẽ được đánh bắt từ biển vào, trải qua nhiều công đoạn để hình thành nên từng con mực khô, thơm mùi vị của biển khơi, của sương gió, của nắng trời. Đây mới chính là một loại mực hảo hạng không lẫn vào đâu được. Nhưng bây giờ người ta có thể sản xuất hàng loạt loại mức giả mà không cần tốn công sức đánh bắt, và đem bán với giá rẻ hơn rất nhiều làm ảnh hưởng đến việc làm ăn của ngư dân, tổn hại sức khoẻ người dùng.
Mực khô giả làm từ nhựa, cao su, dùng khuôn cán ép theo hình mẫu của khô mực tự nhiên. Sau đó tẩm ướp các chất tạo hương, màu để phù phép cho khô mực giả trở nên giống với khô mực thật, và đem bán rải rác khắp thị trường, đánh lừa người mua.
>>> Xem thêm: Lý giải “sức hút” của khô mực xé sợi – Món ăn mọi độ tuổi yêu thích
Cách phân biệt khô mực giả và thật
Thời gian gần đây, công nghệ sản xuất mực giả cũng ngày càng có nhiều chiêu trò, vì vậy phải thật cẩn thận và dùng nhiều cách phân biệt khô mực giả thật hơn, để tránh trở thành mục tiêu của chúng. Có 5 cách giúp nhận biết sau đây:
Qua màu sắc
Màu sắc cũng rất quan trọng để đánh giá loại mực khô. Những con khô mực tươi, thật thì phần bụng sẽ có màu trắng, phần lưng sẽ có màu hồng nhạt cùng với những chấm đen. Nếu thấy trường hợp mực có màu trắng bợt, hay màu quá đậm thì không nên mua vì có khả năng cao là hàng giả, hàng kém chất lượng.
Nướng trên lửa
Mực thật khi nướng lên sẽ mang một mùi thơm đặc trưng khiến ai cũng mê mẫn. Nhưng khi nướng khô mực giả rất dễ bắt lửa và có mùi khét của cao su hoặc nhựa, do thành phần cấu tạo của nó. Nhìn bề ngoài mực được tẩm ướp một lớp hương liệu nên khứu giác khó mà phân biệt được. Tuy nhiên nướng lên sẽ không thể giữ được mùi vị thật nữa.
>>> Có thể bạn quan tâm: Cách làm khô mực xé cay cực kỳ ngon
Xé mực
Khi cầm trên tay khô mực thật thì bạn sẽ nhận thấy lớp phấn trắng của nó bám lại trên tay rất ít, mùi thơm của mực cũng được lưu lại trên tay khá lâu. Khô mực xé sợi sẽ nhận thấy có độ tơi ra từ thớ thịt trong lúc xé, và cảm nhận được độ dai đàn hồi tựa dây chun kéo nhẹ. Còn ngược lại, khô mực giả khi xé ra sẽ có cảm giác như xé một xấp giấy nhỏ, không cảm giác đàn hồi, khá phẳng và nhẵn.
Ngâm mực ở trong nước
Mực giả ngâm vào nước, lớp phấn trắng bên trên sẽ trôi tuột tách ra khỏi mực. Khi chạm vào con mực sẽ cảm nhận như chạm vào một miếng cao su, trơn trơn chứ không phải là cảm giác mềm ra của thịt mực. Ngoài ra lúc này xé rất khó để xé mực bằng tay, khi dùng kéo cắt mực chưa nướng, mực giả sẽ xuất hiện hiện tượng co dãn của cao su rất rõ.
Thông qua giá bán
Cách đơn giản nhất là nhìn vào giá, vì khô mực thật có giá thành không rẻ. Giá mực cao chưa chắc đã là thật, nhưng giá rẻ quá so với mức chung, thì khả năng rất cao là giả. Đánh vào tâm lý khách hàng muốn được mua với giá rẻ hơn, khô mực giá rẻ xuất hiện tràn lan khắp nơi, làm nhũng loạn thị trường, và ngày một tinh vi hơn. Vì vậy khi mua khô mực phải quan sát, kiểm tra về cách phân biệt khô mực giả thật cũng như xem xét về mức giá của người bán.
>>> Xem ngay: Cách nhận biết khô mực giả nilon cực đơn giản
Mua khô mực xé sợi Pichi Việt Nam an tâm 100%
Pichi Việt Nam luôn tâm niệm sự an toàn sức khỏe của khách hàng là trên hết. Các sản phẩm được sản xuất dựa trên dây chuyền công nghệ hiện đại, đảm bảo từ khâu nguyên vật liệu, đến thành phẩm về an toàn vệ sinh thực phẩm và chất lượng. Để khách hàng luôn luôn an tâm thưởng thức.
Pichi khô mực xé sợi, là sản phẩm hảo hạng dựa trên công thức chế biến độc quyền từ Pichi. Lựa chọn những con mực tươi và to, được đem phơi để giữ lại sự tinh túy trong từng con mực. Kết hợp cùng những gia vị thơm ngon, tự nhiên, mang lại cảm giác khó cưỡng khi dùng.
>>> Xem thêm: Kinh doanh mực khô xé sợi bao lãi
Quý khách hàng có nhu cầu nhập sỉ, vui lòng liên hệ Hotline 024 2323 2425, để được tư vấn với nhiều chính sách ưu đãi vô cùng hấp dẫn.
Xem thêm các sản phẩm khô mực của Pichi tại đây!
