Công ty TNHH Ipp Global Hiện nay, khô gà lá chanh đã trở thành một món ăn khá phổ biến trên thị trường mà hầu hết mọi người đã biết đến và từng thưởng thức món ăn này như một món ăn vặt hay một món mồi để lai rai cực ngon. Hiện tại, khô gà có rất nhiều loại để phù hợp với sở thích hay đơn giản là để thay đổi khẩu vị như khô gà bơ tỏi, khô gà rong biển, ….
Tuy nhiên loại khô gà truyền thống – khô gà lá chanh vẫn là món ăn được ưa chuộng của nhiều người. Khô gà sấy kết hợp với lá chanh giòn, thơm ngon, bùi bùi vô cùng hấp dẫn. Không những vậy, món ăn vặt này tốt cho sức khỏe vì chứa hàm lượng dinh dưỡng cao từ thịt gà. Nếu bạn đang muốn làm món khô gà lá chanh thì xem ngay hướng dẫn cụ thể được chia sẻ ngay bây giờ nhé.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị làm khô gà lá chanh đúng chuẩn
Để làm khô gà lá chanh cực thơm ngon tại nhà thì khâu nguyên liệu rất quan trọng, đặc biệt thịt gà phải tươi ngon.
- Thịt ức gà (lườn gà) : 1kg
- Tỏi băm : 2 muỗng canh
- Sả: 5 nhánh
- Gừng tươi: 1 củ
- Tiêu: 1 thìa cà phê
- Đường: 2 thìa cà phê
- Nước mắm: 4 thìa
- Muối: 1 thìa cà phê
- Lá chanh: 100 gram
- Bột nghệ: 10 gram
- Màu điều: 1 thìa
- Ngũ vị hương: 2 gói
- Ớt bột: 10 gram
- Ớt tươi: 200 gram
- Hành tây: 1 củ
>>> Có thể bạn quan tâm: 3 cách làm khô gà lá chanh cực ngon, cực đơn giản ngay tại nhà
5 bước đơn giản làm khô gà lá chanh tại nhà
Trước khi thực hiện các bước làm khô gà cần thực hiện xong các khâu sau:
Thịt ức gà (lườn gà) mua về rửa sạch, để khử mùi đem ngâm với rượu trắng sau đó xả lại với nước sạch rồi để ráo. Lá chanh sau khi rửa sạch, chia làm 3 phần, một phần cắt nhuyễn, hai phần còn lại giữ nguyên. Gừng đã gọt vỏ và làm sạch thì băm nhuyễn. Hành tây cũng bỏ vỏ và làm sạch sau đó chẻ ra trong khoảng 5 múi câu tùy vào củ to hay vừa. Sả loại bỏ lớp vỏ già bên ngoài, cắt khúc ngắn và đập dập.
Bước 1:
Đun 3 lít nước sau khi nước sôi thì cho vào nồi các nguyên liệu sau:
Muối (một muỗng cà phê), phần hành tây đã chuẩn bị, một phần lá chanh nguyên, phần sả đã chuẩn bị và chờ cho đến khi nước sôi một lần nữa thì cho thịt gà vào nấu đến khi thịt chín.
Bước 2:
Sau khi thịt chín vớt ra để nguội, rồi đem xé nhỏ phần thịt thành sợi (làm khô gà ngon hơn khi sợi nhỏ và đều thấm đủ gia vị sẽ vừa đẹp mắt vừa ngon miệng).
Bước 3:
Gà sau khi được xé sợi sẽ bắt đầu tẩm gia vị, lần lượt tẩm vào thịt gà với phần lá chanh đã cắt nhuyễn, 100 gram ớt tươi, gừng băm nhuyễn, 2 gói ngũ vị hương, 10 gram ớt bột, 10 gram bột nghệ, màu điều, tỏi, nước mắm, đường và tiêu. Tất cả trộn thật đều tay cho ngấm gia vị khoảng 30 phút.
Bước 4:
Cho hỗn hợp thịt gà vừa được tẩm gia vị vào một cái nồi rồi sử dụng phần nước luộc gà ban đầu đổ vào tầm xâm xấp phần thịt gà. Sau đó, đặt lên bếp nấu với lửa nhỏ cho đến khi phần nước cạn đi thì tắt bếp.
Bước 5:
Sử dụng chảo chống dính, làm nóng chảo mà không cần dùng dầu sau đó bỏ phần thịt gà vừa nấu xong vào chảo. Lấy 100 gram ớt tươi và phần lá chanh nguyên còn lại vào chảo rồi đảo đều chúng lại với nhau cho đến khi sợi gà khô lại thì tắt bếp.
Làm khô gà lá chanh bằng 5 bước trên, chúng ta đã có một món ăn khoái khẩu để thưởng thức hay đãi bạn bè rất đơn giản. Khi làm xong có thể để nguội, đóng hộp để ăn dần.
>>> Tham khảo thêm: Cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu đơn giản
Những lưu ý khi làm khô gà lá chanh thơm ngon
- Nên sử dụng gà công nghiệp vì giá thành phải chăng mà phần ức gà nhiều thịt lại dễ xé sợi.
- Có thể tùy ý thay đổi lượng ớt tươi và lá chanh theo khẩu vị ăn.
- Bên cạnh đó có thể thay thế phương pháp chảo chống dính bằng nhiều cách khác như làm khô gà lá chanh bằng nồi cơm điện, lò vi sóng, lò nướng.
Pichi Việt Nam – Đơn vị cung cấp khô gà lá chanh giá sỉ uy tín
Khô gà Pichi Việt Nam được khẳng định là thương hiệu cung cấp các loại khô gà dai, giòn miếng, có vị cay và lá chanh (thơm bùi bùi). Hiện nay, khô gà Pichi được bày bán như Okono, Circle-K, Vinmart,… khách hàng có thể tìm mua dễ dàng. Tất cả sản phẩm của chúng tôi đã được kiểm định chứng nhận an toàn sức khỏe người tiêu dùng nên khách hàng và đối tác có thể an tâm!
Các đơn vị thương mại bán lẻ có nhu cầu mua sỉ khô gà lá chanh để kinh doanh, vui lòng liên hệ tới khô gà Pichi Việt Nam qua Hotline 024 2323 2425 để được chính sách giá sỉ khô gà tốt nhất!
>>> Đọc thêm: Bật mí kinh nghiệm kinh doanh khô gà cho người mới bắt đầu
Xem ngay sản phẩm khô gà lá chanh của Pichi Việt Nam tại đây!
