Công ty TNHH Ipp Global Khô gà lá chanh từ khi ra mắt đã làm “làm mưa làm gió” trên các diễn đàn ăn vặt. Miếng thịt gà khô ngọt lịm, hòa quyện với vị cay của ớt và mùi thơm của lá chanh khiến cho rất nhiều thực khách không khỏi xao xuyến. Dưới đây là công thức làm khô gà lá chanh cực dễ tại nhà mà bất kỳ ai cũng có thể áp dụng.
Giá trị dinh dưỡng có trong khô gà lá chanh
Theo Đông Y, thịt gà có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng, lành mạnh phổi. Loại thịt này còn chữa băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung nhọt, là loại thực phẩm bổ âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận. Ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, phốt pho, sắt. Đây là loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hóa.
Nếu bạn tiêu thụ 100gr khô gà xé cay mỗi ngày , bạn sẽ thấy cơ thể đủ năng lượng để hoạt động mà không mệt mỏi, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng đến cơ bắp khiến bạn luôn ở trạng thái khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
Hơn nữa, hàm lượng protein và phức hợp của amino axit trong thịt gà có ảnh hưởng tích cực đến não bộ, làm phấn chấn tinh thần, giảm sự lo lắng, stress cũng như có tác dụng cải thiện huyết áp và nhịp tim.
Tùy theo sở thích, bạn có thể chế biến thịt gà theo bất cứ công thức nào. Bạn cũng có thể hết hợp gà với nhiều nguyên liệu khác. Tuy nhiên, theo dân gian, thịt gà kỵ với rau kinh giới do đó bạn nên cẩn thận khi kết hợp ăn cùng.
Công thức làm khô gà lá chanh bạn nên biết ngay tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món khô gà lá chanh tại nhà các bạn cần chuyển bị các loại nguyên liệu tươi và sạch như sau:
– Thịt gà sạch nuôi vườn tươi : 500
-Lá chanh tươi: 50g
– Tỏi băm, hành tím, củ sả tươi, ớt tươi nguyên trái
– Sa tế, nước mắm, đường, bột ngũ vị hương
– Muối bột, tiêu bột và dầu ăn
Với món khô gà lá chanh, bạn chỉ nên dùng phần thịt ức để làm là tốt nhất. Ức gà là phần thịt trắng thơm ngon, mang nhiều chất bổ dưỡng và đặc biệt chứa nhiều protein nhưng lại rất ít chất béo. Chính vì vậy món ăn này thường có mặt trong các khẩu phần ăn của những người đang muốn giảm cân.
Cách làm khô gà lá chanh
Trước khi thực hiện công thức khô gà lá chanh, bạn cần chú ý đeo găng tay và đội mũ để đảm bảo an toàn thực phẩm trong khi thực hiện.
Bước 1: Sơ chế thịt gà
Ngâm ức gà trong nước muối hạt pha loãng để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa sạch lại với nước. Cho thịt gà vào nồi cùng với gừng và hành đã được đập dập, đổ nước ngập thịt để luộc chín.
Bước 2: Xé nhỏ thịt gà
Dùng dao cắt ức gà thành miếng vuông vừa ăn, sau đó dùng tay xé miếng gà thành những sợi nhỏ theo thớ thịt để sau khi xao khô gà sẽ ngon hơn và thành hình sợi bắt mắt hơn. Tuy nhiên, kích thước các sợi thịt gà phải bằng nhau thì mới có thể đảm bảo thời gian sấy phù hợp và thịt được xao đồng đều.
Bước 3: Ướp thịt gà với các gia vị
Thịt gà sau khi xé nhỏ đem ướp cùng với ½ lượng bột ngũ vị hương đã chuẩn bị, bột ớt cay và các gia vị gồm: đường, nước mắm, dầu hào, mì chính rồi để im trong khoảng 30 phút.
Bước 5: Tạo màu và tẩm các gia vị cho thịt gà
Bắc chảo lên bếp với khoảng 3 thìa dầu ăn, đun cho dầu sôi rồi cho một chút bột điều vào chưng để khô gà được đẹp mắt. Tiếp theo, bạn phi thơm tỏi, ớt băm cùng lượng bột ngũ vị hương còn lại và bột ớt Hàn Quốc trong khoảng vài phút.
Khi hỗn hợp đã chuyển sang màu đẹp mắt thì bạn cho hết thịt gà, sả và lá chanh vào rồi đảo đều, nhỏ lửa trong khoảng thời gian là 5 – 7 phút để thịt gà được thấm gia vị.
Bước 6: Sấy khô thịt gà
Sau khi thịt gà xào đã săn, có màu đẹp mắt và được thấm gia vị thì tiến hành sấy khô bằng lò nướng.
Bạn rải thịt gà đều ra khay rồi hãy cho vào lò sấy ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng thời gian 3 – 4 phút/lần. Sau mỗi lần sấy thì bạn nên dùng đũa đảo để thịt gà được sấy khô đều. Tiến hành sấy từ 2 – 3 lần cho thịt khô hoàn toàn. Sau khi sấy xong, bạn hãy lấy khay nướng ra ngoài và để thịt gà nguội hẳn rồi cho ra đĩa.
Nếu không có lò nướng, bạn có thể xao khô trực tiếp bằng chảo chống dính, tuy nhiên sẽ mất nhiều thời gian và công sức hơn.
Những yêu cầu về thành phẩm
Món khô gà lá chanh hoàn hảo nhất khi có màu vàng nâu đẹp mắt và dậy lên mùi thơm nổi bật của lá chanh. Các sợi khô gà có kích thước đều nhau, khô ráo và không bị cứng hay cháy. Khi ăn, khô gà mềm và dai, có vị ngon ngọt tự nhiên của thịt hòa cùng với vị cay cay của ớt và các gia vị khác.
Lý do nên chọn sử dụng sản phẩm khô gà xé cay vị lá chanh tại Pichi Việt Nam
Ngay từ khi thành lập, Công ty TNHH IPP GLOBAL đã mang trong mình sứ mệnh cung cấp các sản phẩm thơm ngon, bổ dưỡng, đảm bảo tốt nhất vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn của Bộ Y tế. Chúng tôi luôn quan tâm đến sức khỏe của người tiêu dùng, tiếp thu ý kiến đóng góp của Quý vị để không ngừng nâng cao chất lượng và dịch vụ sản phẩm, xem lợi ích của khách hàng là mục tiêu và động lực phát triển bền vững của Công ty. Bởi lẽ đó, IPP GLOBAL cũng rất tự hào khi trở thành đơn vị uy tín số 1 trong lòng mọi thực khách, nhận được những phản hồi tích cực về chất lượng sản phẩm cũng như giá thành cạnh tranh so với thị trường.
Chất lượng hàng đầu
Chất lượng là tiêu chí vô cùng quan trọng đối với ngành thực phẩm. Do đó, các sản phẩm khô bò, khô gà, khô mực…của Pichi Việt Nam được đảm bảo 100% trải qua quá trình kiểm duyệt chất lượng từ nguồn nguyên liệu đầu vào, xuyên suốt quá trình sơ chế và chế biến cho đến khi xuất xưởng bằng phần mềm quản lý nguồn hàng và công nghệ máy móc chế biến hiện đại, tự động.
Giá thành tốt nhất
Công ty TNHH IPP GLOBAL luôn cố gắng xây dựng và cải tiến dây chuyền chế biến và sản xuất thực phẩm để giảm thiểu tối đa các chi phí phát sinh xuyên suốt quá trình từ khâu nhập nguyên liệu đến khâu chế biến, tạo ra thành phẩm và đóng gói. Do đó, các loại khô của chúng tôi luôn có mức giá hợp lý và cạnh tranh với thị trường.
Đội ngũ công nhân viên tận tâm, chuyên nghiệp
Công ty TNHH IPP GLOBAL luôn xem đội ngũ nhân viên chính là hình ảnh đại diện cho Doanh nghiệp và coi yếu tố con người – nhân sự là đòn bẩy cho sự phát triển, hiệu quả kinh doanh cũng như năng lực cạnh tranh của Công ty. Do đó, chúng tôi luôn nỗ lực xây dựng đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, giỏi chuyên môn, tận tâm với nghề.
Sau nhiều năm hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và phân phối sỉ, lẻ các loại khô, Pichi Việt Nam đã chiếm được tình cảm của không ít khách hàng với chất lượng và dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt nhất, giúp củng cố lòng tin của khách hàng đối với các sản phẩm của chúng tôi. Ngoài ra, chúng tôi còn có những chính sách hậu mãi vô cùng hấp dẫn, luôn đặt lợi ích và giá trị của khách hàng lên hàng đầu và sẵn sàng đáp ứng mọi yêu cầu khắt khe nhất.
Giao hàng đúng tiến độ
Uy tín và trách nhiệm của Công ty TNHH IPP GLOBAL được thể hiện rất rõ qua những cam kết mà chúng tôi mang lại cho Quý khách hàng. Với tầm nhìn trở thành đơn vị đi đầu trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh về sản phẩm đồ ăn vặt, chúng tôi luôn chủ động đầy đủ năng lực thực thi như nguồn nguyên liệu và nguồn nhân lực dồi dào để duy trì tiến độ sản xuất, cung ứng nguồn hàng ổn định cho người tiêu dùng và đáp ứng đúng thời gian giao hàng theo hợp đồng đã ký.
Pichi Việt Nam cam kết
– Đảm bảo 100% tiêu chuẩn về chất lượng sản phẩm
– Cung cấp đầy đủ giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm
– Giá thành cạnh tranh so với thị trường
– Mẫu mã bao bì đẹp, bắt mắt, thúc đẩy hành vi mua hàng của người tiêu dùng
– Tư vấn và hỗ trợ khách hàng 24/7
– Giao hàng tận nơi, vận chuyển nhanh chóng, bảo đảm an toàn
– Cam kết bồi thường thiệt hại giá trị sản phẩm nếu xảy ra hư hỏng, mất mát trong quá trình đóng gói, vận chuyển
Nếu bạn đang có nhu cầu mua khô gà chất lượng, đảm bảo VSATTP, vui lòng liên hệ vào số HOTLINE của chúng tôi để được tư vấn và báo giá nhanh nhất!
MỌI THÔNG TIN CHI TIẾT XIN VUI LÒNG LIÊN HỆ
CÔNG TY TNHH IPP GLOBAL
Địa chỉ: 28 Võ Văn Dũng, Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa , Hà Nội
Email: info@ippglobal.vn
Website: http://ippglobal.vn/
Hotline: 024 2323 2425
