Công ty TNHH Ipp Global Tình trạng khô mực được làm giả và bày bán ở khắp mọi miền, gây nhiễu loạn về giá và chất lượng. Vì vậy bạn phải thật cẩn thận và tỉnh táo để phân biệt loại khô mực giả và thật. Những thông tin chia sẻ trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn nhận biết đâu là khô mực thật, khô mực giả để bảo vệ sức khỏe của chính mình và người thân.
Phân biệt khô mực giả nilon nguyên con
Về hình thức, nếu chỉ nhìn sơ qua sẽ rất khó nhận biết được khô mực giả và thật. nhưng nếu quan sát kỹ hơn sẽ phát hiện ra những điểm khác thường từ khô mực nilon.
Khô mực giả nilon nguyên con, thường được cán ép từ một dạng hợp chất như cao su non hoặc xenlulozơ tạo thành. Phần đuôi của loại khô mực này thường được gắn bằng keo. Do vậy phần đuôi sẽ dễ dàng được bóc ra.
Ngoài ra, râu mực cũng là một trong những đặc điểm dễ nhận dạng khô mực giả – thật. Râu mực giả thường không tự nhiên, trông khá thô, trong khi đó râu mực thật sẽ có độ xoăn, độ dài ngắn tự nhiên nhất định của nó. Khô mực nilon ngâm nước thường rất dai, khó mà xé ra được bằng tay.
Khô mực giả khi nướng khác hẳn với khô mực thật về mùi thơm, độ quăn lại khi nướng cũng như ăn vào cảm giác không ngon ngọt, mà còn có vị tanh hơn hẳn. Thường thì khô mực nilon sẽ tạo ra mùi khét tựa khi đốt bao nilon hay cao su.
>>> Xem thêm: Lý giải “sức hút” của khô mực xé sợi – Món ăn mọi độ tuổi yêu thích.
Phân biệt khô mực giả nilon xé sợi
Đây là loại khô mực rất khó phân biệt, vì sợi mực đã được xé ra và xử lý qua một lớp gia vị. Nếu chỉ nhìn qua, thậm chí là quan sát khá kỹ thì cũng không dễ dàng nhận biết được sự khác nhau giữa chúng. Tuy nhiên, khô mực xé sợi, bạn có thể thử qua hai bước.
- Thứ nhất thử độ dai của sợi mực, sợi mực giả thường dai hơn rất nhiều so với sợi thật.
- Thứ hai thử đốt sợi mực, sợi giả sẽ có mùi khét khác lạ.
Đặc biệt là giá của khô mực nilon sẽ rẻ hơn rất nhiều để thu hút người mua, thường dao động trong khoảng 150 đến 180 ngàn đồng một ký.
>>> Có thể bạn quan tâm: 5 cách phân biệt khô mực giả và thật
Cách chọn khô mực thật và ngon
Để chọn được những con mực khô ngon khi lựa mua tại cửa hàng, bạn có thể căn cứ vào hình dáng, màu sắc, mùi vị của mực để để đánh giá.
Thường thấy ở những con mực khô, hay có một lớp phủ màu trắng. Dựa vào điều này có thể biết được độ tươi trước khi phơi khô của mực, mực càng tươi thì lớp phấn trắng càng dày.
Lựa chọn những con mực có mình phẳng và dày, khi cầm lên không bị ướt hay đầu không bị rời khỏi mình. Vì những con mực có đầu và mình không dính vào nhau thường là những con mực để lâu ngày, bị ươn, khi ăn sẽ có mùi hôi, dai và hơi đắng.
Dựa vào màu sắc, mực tươi sẽ có màu hồng nhạt tự nhiên sau khi phơi xong, có mùi thơm đặc trưng của mực, không tanh, không dính ướt. Phần thịt sau khi nướng chín, xé ra vẫn sẽ có màu hồng nhạt, sợi xé dai, dẻo, không vụn ra. Nếu thấy là màu trắng bệch thì có khả năng cao là mực đã bị ươn trước đó.
Để kiểm tra độ khô của mực, bạn có thể dùng tay ấn vào khô mực thật để cảm nhận. Nếu thấy mực đã khô, không bị ẩm, tay không có cảm giác dinh dính, chứng tỏ đây là mực được phơi dưới nắng tự nhiên.
Da của mực thật thường có chấm đen mờ. Những con mực có có những đốm đỏ thâm trên da, hai mắt có nốt hồng nhạt thì là mực không đạt chất lượng, không nên chọn mua.
>>> Đừng bỏ qua: Tiết lộ bí quyết làm mực xé sợi cực ngon ngay tại nhà
Ăn khô mực xé sợi Pichi đảm bảo an toàn
Pichi khô mực xé sợi – là một món ăn vặt được đông đảo mọi người hưởng ứng trên thị trường. Pichi Việt Nam là một thương hiệu uy tín lâu năm, mang đến giá trị tuyệt hảo từ sản phẩm đến chất lượng. Pichi luôn muốn tạo ra những sản phẩm tươi sạch, tốt cho sức khỏe người dùng.
Khô mực xé sợi được sản xuất dựa trên phương pháp chế biến độc quyền, cùng dây chuyền sản xuất hiện đại, được kiểm tra nghiêm ngặt từ khâu nguyên liệu đến đóng gói, tạo ra một loại hương vị mới lạ, lưu giữ dài lâu trong tâm trí khách hàng mỗi khi được nhắc đến.
>>> Xem thêm: Kinh doanh mực khô xé sợi bao lãi
Nếu có nhu cầu mua khô mực xé sợi Pichi giá sỉ. Quý khách hàng là các đại lý phân phối, chủ cửa hàng tạp hóa, siêu thị vui lòng liên hệ ngay qua hotline 024 2323 2425 để nhận sự tư vấn và nhiều ưu đãi!
Xem thêm các sản phẩm khô mực của Pichi Việt Nam tại đây!
