Công ty TNHH Ipp Global Tết là thời điểm cỗ bàn linh đình, đi đến đâu cũng thấy nào là thịt là thịt và là thịt. Thịt làm bạn phát ngán. Nhưng thiếu thịt thì mâm cỗ cũng mất ngon. Bạn đau đầu vì chưa nghĩ ra món ăn nào rất ngon mà không sợ ngấy để cùng gia đình thưởng thức vào dịp tết này? Vậy thì nộm gà xé cay chính là món ăn số 1 mà bạn nên thêm ngay vào thực đơn tết này đấy. Nào, hãy cùng mình khám cách chế biến món nộm gà xé cay cực ngon, cực đơn giản nha.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản sau cho món nộm gà xé cay ngon tuyệt cú mèo:
- Hành khô: 10 g
- Sả: 20 g
- Hành tây: 20 g
- Bột canh: 1 thìa cà phê
- Ức gà: 300 g
- Lạc giang giã nhỏ: 100g
- Ớt bột: 1 thìa cà phê
- Giá đỗ: 150 g
- Nước cốt chanh: 0.25 bát
- Nước mắm: 0.25 bát
- Đường: 0.25 bát
- Cà rốt thái sợi: 50 g
- Ớt băm: 1 thìa cà phê
- Tỏi băm: 2 thìa cà phê
- Kinh giới: 20 g
- Rau húng láng: 20 g
- Rau mùi: 20 g
2. Chế biến nộm gà xé cay
Bước 1: Bạn cho hành khô, sả, hành tây cùng với gà vào luộc và nêm thêm 1 thìa café bột canh. Những gia vị luộc kèm sẽ giúp gà khi chín có hương rất thơm.
Bước 2: Gà luộc chín, bạn vớt gà ra rồi xé nhỏ thịt, trộn với 1 thìa cafe ớt bột và ướp khoảng 5 phút.
Bước 3: Chần giá đỗ trong nước sôi từ 1 đến 2 phút rồi sau đó vớt ra, để cho ráo nước. Lưu ý rằng bạn chỉ nên chần sơ để đảm bảo giòn của giá khi trộn nộm.
Đừng bỏ lỡ: Cách làm xôi giấc thơm ngon trong ngày Tết
Bước 4: Bạn lấy bát gà xé vừa ướp ớt bột trộn thật đều với 1/4 bát nước cốt chanh, 1/4 bát nước mắm, 1/4 bát đường, 50g cà rốt đã thái sợi, giá đỗ, 1 thìa cafe ớt băm, 10g sả băm, 2 thìa cafe tỏi băm. Sau đó, để ướp khoảng 15p.
Bước 5: Cho hỗn hợp thịt gà trộn chung với rau kinh giới, rau húng Láng, rau mùi, rắc lạc lên trên và thưởng thức thôi.
Nộm gà xé cay có vị chua chua, ngọt ngọt, thanh mát, cay cay hòa quyện với hương vị ngọt của thịt gà, bùi bùi của lạc và thơm thơm của các loại rau gia vị. Đây chắc chắn sẽ là món ăn chống ngán cực hiệu quả trong những bữa tiệc ngày tết đang tới gần.
Nhưng nếu bạn như bạn ngại vào bếp hay chưa kịp chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn này thì yên tâm đã có khô gà Pichi giúp bạn.
Khô gà Pichi là món ăn đang được rất nhiều người yêu thích, nhất là các bạn trẻ, không chỉ bởi thương hiệu uy tín mà còn bởi hương vị cay cay, thơm thơm, hấp dẫn và vui miệng. Chắc chắn rằng khô gà cay xé sợi sẽ giúp mâm cỗ nhà bạn trở nên hấp dẫn hơn. Vị cay cay, chua chua, ngọt ngọt, giòn giòn, giai giai sẽ khiến bạn cũng như những người thân chỉ muốn ăn mãi không dừng.
