Công ty TNHH Ipp Global Món thịt bò khô ăn lai rai ông xã nào cũng mê tít. Thỉnh thoảng làm món lạ chiều chồng chắc chắn các chị em sẽ ghi điểm liền. Cách làm bò khô miếng ăn chơi này lại cực kỳ đơn giản, chỉ tốn công một chút trong khâu chuẩn bị và ướp thịt chị em nhé. Cùng vào bếp với Pichi để làm món ăn vặt dễ ợt này thôi nào.
Chọn thịt bò để làm khô bò miếng cực đơn giản
Việc đầu tiên và cũng là công đoạn không kém phần quan trọng trong toàn bộ quy trình làm bò khô miếng đó là chọn thịt bò.
Thịt bò ngon thì nhất định phải đảm bảo các yếu tố dưới đây:
- Thịt tươi, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Thịt bò có màu đỏ tươi, phần mỡ màu vàng, gân màu trắng.
- Dùng tay ấn nhẹ vào thịt, thấy đàn hồi nhanh thì thịt tươi.
- Thịt bò không có mùi ô, mùi thiu.
Để làm khô bò miếng thơm ngon đúng vị thì các chị em không nên chọn mua thịt bò đã cấp đông. Tuy về chất lượng thì không có vấn đề gì nhưng về mùi vị thì sẽ không ngon, thơm như thịt bò tươi.
>>> Xem thêm: Cách phân biệt thịt bò khô nguyên chất đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu làm khô bò miếng
Cùng với thịt bò thì các nguyên liệu dùng để tẩm ướp cũng không kém phần quan trọng. Các chị em có thể linh hoạt việc dùng các nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị của ông xã. Ví dụ như nếu ông xã thích ăn cay thì cho thêm nhiều ớt, thích ăn ngọt thì cho thêm nhiều bột nêm và mật ong. Dưới đây là các nguyên liệu cơ bản để các chị em tham khảo:
- Nửa cân thịt bò
- 30 gram đường nâu
- 30 ml dầu hào
- Các loại gia vị: Muối, bột tỏi, bột hành, bột ớt, hạt tiêu, mật ong, dầu hào, tương ớt,…
Sơ chế nguyên liệu và tiến hành tẩm ướp gia vị
Sơ chế nguyên liệu
Chị em đem thịt bò đã chuẩn bị đi rửa thật sạch. Sau đó thái thành từng miếng vừa ăn. Nên thái miếng nhỏ, tương đối mỏng để gia vị có thể thấm đều vào trong.
Tiếp đó, các nguyên liệu gia vị đã được chuẩn bị, chị em bỏ vào trong bát to, khuấy đều tay sao cho thu được một hỗn hợp đặc sệt.
Ướp thịt – Bí mật nằm ở đây
Chị em đem thịt bò đã sơ chế vào trong một cái bát to. Sau đó cho hỗn hợp các loại gia vị vừa trộn và bóp sao cho đảm bảo dàn đều hai mặt.
Sau khi ướp thì bỏ vào tủ lạnh, để trong ngăn mát trong ít nhất là 3 tiếng để gia vị có thể thấm đều. Công đoạn này thì các chị em không nên nóng lòng mà hỏng chuyện nhé. Để không phải mất công chờ đợi lâu thì nếu dự định khao chồng vào buổi tối thì chị em nên ướp thịt vào buổi sáng hoặc tối hôm trước thì càng tốt.
>>> Xem thêm: Cách làm khô bò miếng tẩm ướp gia vị cực ngon
Cách chiên khô bò miếng và thưởng thức
Các bước làm khô bò miếng ngon đúng điệu đã gần xong. Bước chiên khô bò là bước cuối cùng nên chị em làm từ từ, cẩn thận thì sẽ thu được thành quả mỹ mãn nhé.
Có rất nhiều cách để chiên khô bò miếng sau tẩm ướp. Và một trong những cách mà Pichi cảm thấy đơn giản nhất đó là dùng nồi chiên không dầu.
Cách làm khô bò miếng bằng nồi chiên không dầu
Các chị em chỉ cần xếp các miếng thịt đã tẩm ướp vào trong nồi chiên, không xếp chồng lên nhau mà để cách một khoảng nhỏ.
Chiên ở nhiệt độ từ 150 – 170 độ C trong khoảng 30 phút.
Cứ khoảng 10 phút thì chị em lật mặt miếng khô bò để cho hai mặt được chín đều.
Cách sấy khô bò miếng bằng lò nướng
Nếu không có nồi chiên không dầu thì cũng không sao nhé. Chị em có thể dùng ngay chiếc lò nướng trong bếp của mình.
Cách thực hiện tương tự như làm với nồi chiên không dầu. Có thể quết thêm trên mặt của miếng bò chiên một lớp dầu ô liu vừa tăng thêm mùi vị, miếng thịt bò cũng mềm hơn.
Cách chiên bò khô miếng bằng chảo
Chị em bắc chảo lên bếp, quết lượng dầu ô liu nhỏ trên bề mặt của chảo. Sau đó xếp từng miếng khô bò đã tẩm ướp.
Khoảng 10 phút thì lật mặt kia của khô bò miếng cho đến khi thấy hai mặt đã được sấy khô. Bắc chảo xuống bếp và để thịt bò trên chảo như vậy khoảng 10 phút rồi mới cho lên đĩa.
Chỉ với vài thao tác đơn giản, các chị em đã có thể chinh phục được “dạ dày” của ông xã rồi nhé! Ông chồng nào cũng thích nhậu nên chị em làm món khô bò miếng cay này chắc chắn các ông sẽ cười tít mắt.
Nếu chị em nào quá bận, không có nhiều thời gian thì có thể mua Pichi khô bò miếng xé cay với hương vị cay xè của ớt hiểm, thịt bò Úc thượng hạng cho ông xã lai rai cực mê nhé!
>>> Xem thêm: Cách tìm địa chỉ khô bò miếng giá sỉ tốt nhất
LIÊN HỆ NGAY PICHI
CÔNG TY TNHH IPP GLOBAL
Địa chỉ: 28 Võ Văn Dũng, Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa , Hà Nội
Email: info@ippglobal.vn
Website: http://ippglobal.vn/
Hotline: 024 2323 2425
Xem thêm các sản phẩm khô mực của Pichi Việt Nam tại đây!
