Công ty TNHH Ipp Global Bạn là một tín đồ mê chè thì chắc hẳn rằng không thể nào không biết đến chè bí đỏ khoai môn. Với vị ngọt thanh mát của bí đỏ không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là món ăn giải nhiệt rất tốt cho mùa hè này. Nếu bạn muốn thưởng thức món chè này mà không biết cách làm thì hay tham khảo ngay bài viết sau đây của ippglobal.vn khô gà xé cay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g khoai môn
- 100g bí đỏ
- 60g đường phèn, 100g nước cốt dừa, 80g bột báng.
Xem thêm: Cách nấu chè hạt sen đậu xanh
Cách nấu chè bí đỏ
Bước 1: Bí đỏ chúng ta sẽ gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành những miếng vừa. Bột báng sẽ đem ngâm với nước ấm cho đến khi nở mềm thì vớt ra đem đi luộc chín. Khi bạn thấy bột trong thì hãy vớt hết ra và cho ngay vào bát nước để bột có thể giòn và không bị dính vào với nhau.
Bước 2: Khoai môn các bạn cũng gọt vỏ và cắt thành những miếng vuông 1 cm hoặc 2 cm.
Bước 3: Khi đã chuẩn bị nguyên liệu xong chúng ta bắt đầu đun một nồi nước, khi nước sôi chúng ta sẽ bỏ đường phèn và bí đỏ vào nấu. Đợi đến khi bí mềm thì sẽ tắt bếp đi.
Bước 4: Cho bí vào vào máy xay và xay nhuyễn mịn ra. Đổ hỗn hợp bí đỏ mới xay vào chảo sâu lòng lòng hoặc nồi đun sôi lại.
Bước 5: Khi bí bắt đầu sôi chúng ta sẽ thêm khoai môn vào nấu cho đến khi khoai môm mềm ra. Tùy vào khẩu vị của gia đình bạn thích ăn ngọt hoặc vừa thì có thể thêm đường cho vừa miệng.
Bước 6: Bước cuối cùng cho toàn bộ phần bột báng đã chuẩn bị trước đó vào khuấy đều rồi đun sôi lại một lần nữa. Sau cùng các bạn có thể nước cốt dừa vào khuấy đều. Các bạn cần chú ý khi đổ nước cớt dừa vào thì nên khuấy đều tay tránh bị vón cục. Khi chè đã sôi được 5 phút sau khi cho nước cốt dừa vào thì các bạn tắt bếp và bắc nồi ra khỏi bếp và để nguội.
Chỉ với những bước đơn giản vậy thôi là gia đình bạn đã có ngay một bát chè ngon để thưởng thức rồi. Bạn cũng có thể thêm một chút đá lạnh vào để ăn cùng, tùy vào sở thích của mỗi người.
Các tín đồ mê chè chắc hẳn rằng không quên được hương vị của chè rất đặc biệt hấp dẫn người ăn bởi vị ngọt mát và béo ngậy. Ở thời tiết oi bức này thì chắc hẳn ăn một bát chè bí đỏ sẽ giúp bạn giảm đi sự mệt mỏi của công việc cũng như thời tiết.
Chúc các bạn thành công khi nấu chè bí đỏ nhé !
